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光譜儀(2)
氮液設(shè)備(21)
模具清洗機(jī)(1)
真空冷凍干燥機(jī)(308)
深冷冷凍機(jī)組(4)
冷水機(jī)(18) -135度深低溫保存箱(1) -152度深低溫保存箱(1) 工業(yè)低溫冰箱(1) 工業(yè)冷處理低溫箱(1) -65度工業(yè)低溫處理箱(1) -120度工業(yè)低溫處理箱(1) -80度工業(yè)低溫處理箱(1) 小型冷卻器(1) 超低溫制冷循環(huán)器(1) 低溫制冷循環(huán)器(1) 制冷循環(huán)器(1) 風(fēng)冷式冷水機(jī)(1) 水冷式冷水機(jī)(1) 超低溫冷水機(jī)(1) 大型冷水機(jī)(1) 螺桿式冷水機(jī)(1) 工業(yè)冷水機(jī)(1) 低溫冷水機(jī)(1)
冷凍機(jī)(14) 超低溫冷凍機(jī)(1) 低溫冷凍機(jī)(1) 螺桿式冷凍機(jī)組(1) 箱式冷凍機(jī)組(1) 防爆冷凍機(jī)(1) 激光冷凍機(jī)(1) PCB冷凍機(jī)(1) 水冷冷凍機(jī)(1) 風(fēng)冷冷凍機(jī)(1) 氧化冷凍機(jī)(1) 電鍍冷凍機(jī)(1) 螺桿冷凍機(jī)(1) 工業(yè)冷水機(jī)組(1) 工業(yè)冷凍機(jī)(1)
恒溫機(jī)(6) 冷熱一體模溫機(jī)(3) 油溫機(jī)價(jià)格(1) 運(yùn)水式模溫機(jī)(1) 模具控溫機(jī)(1)
塑料模溫機(jī)(7) 塑料模具溫控儀(1) 塑料模溫機(jī)(1) 塑料擠出機(jī)控溫機(jī)(1) 塑料片材擠出機(jī)溫控系統(tǒng)(1) 注塑機(jī)溫度控制機(jī)(1) 注塑機(jī)模溫機(jī)(1) 溫水機(jī)(1)
橡膠模溫機(jī)(14) 電纜擠出生產(chǎn)線模溫機(jī)(1) 輪胎部件生產(chǎn)線溫控機(jī)(1) 復(fù)合胎面擠出機(jī)組溫控機(jī)(1) 雙復(fù)合橡膠擠出機(jī)組溫控機(jī)(1) 銷釘式冷喂料橡膠擠出模溫機(jī)(1) 冷喂料橡膠擠出模溫機(jī)(1) 橡膠擠出模溫機(jī)(1) 壓延機(jī)溫控器(1) 開煉機(jī)溫控器(1) 橡膠機(jī)械溫控機(jī)(1) 密煉機(jī)控溫機(jī)(1) 硅膠專用模溫機(jī)(1) 橡膠擠出專用溫控機(jī)(1) 橡膠專用水溫機(jī)(1)
高光過熱水無(wú)熔痕注塑系統(tǒng)(9) 蒸汽輔助系統(tǒng)(1) E-MOLD高光無(wú)熔痕注塑(1) 日本小野高光蒸汽注塑(1) 快速熱循環(huán)注塑技術(shù)(1) 高光蒸汽(無(wú)熔痕)注塑系統(tǒng)(1) 高光成型專用模具控溫(1) 高光成型專用模溫機(jī)(1) RHCM高光蒸氣注塑控制系統(tǒng)(1) 高光蒸氣無(wú)痕注塑(1)
高光速冷速熱模溫機(jī)(10) RHCM高光蒸汽注塑模溫機(jī)(1) TITAN速冷速熱模具控溫設(shè)備 (1) OMT高光蒸氣注塑控制器(1) RHCM高光無(wú)夾線無(wú)痕注塑(1) TITAN高光無(wú)痕即冷即熱模具控溫設(shè)備(1) TITAN高光無(wú)縫射出模具控溫器(1) 急冷急熱溫度控制機(jī)(1) 即冷即熱高光模溫機(jī)(1) RHCM高光模溫機(jī)(1) 即冷即熱模溫機(jī)(1)
壓鑄模溫機(jī)(7) 壓鑄模具溫度控制器(1) 合金壓鑄模溫機(jī)價(jià)格(1) 合金壓鑄模溫機(jī)(1) 鋁合金壓鑄模溫機(jī)(1) 鎂合金壓鑄模溫機(jī)(1) 壓鑄模溫機(jī)價(jià)格(1) 壓鑄模溫機(jī)(1)
油溫機(jī)(9) 導(dǎo)熱油加熱機(jī)(1) 油溫度控制機(jī)(1) 油溫控制裝置(1) 油溫控制器價(jià)格(1) 油溫加熱機(jī)(1) 運(yùn)油式溫模機(jī)(1) 超高溫水溫機(jī)(1) 高溫油溫控制系統(tǒng)(1) 油溫控制機(jī)(1)
水溫機(jī)(10) KWM180℃水循環(huán)溫度控制機(jī)(1) KWM150℃水循環(huán)溫度控制機(jī)(1) 油加熱器價(jià)格(1) 水溫機(jī)(1) 水溫控制機(jī)(1) 溫水機(jī)(1) 水式模溫機(jī)價(jià)格(1) 超高溫水溫機(jī)(1) 高溫水加熱器(1) 水加熱器(1)
模溫機(jī)(19) 模溫控制機(jī)(1) 風(fēng)電葉片模溫機(jī)(1) 負(fù)壓式模溫機(jī)(1) 反應(yīng)釜加熱循環(huán)器(1) 反應(yīng)釜加熱冷卻控溫系統(tǒng)(1) 輥輪專用模溫機(jī)(1) 片材擠出專用模溫機(jī)(1) 壓延專用模溫機(jī)(1) 高溫模溫機(jī)(1) 模具溫度控設(shè)備(1) 模具溫度控制器(1) 模具溫度控制機(jī)(1) 模具控溫機(jī)(1) 模溫機(jī)(1) 冷熱一體模溫機(jī)(1) 注塑模溫機(jī)(1) 超高溫模溫機(jī)(1) 運(yùn)油式模溫機(jī)(1) 運(yùn)水式模溫機(jī)(1)
工業(yè)冷水機(jī)組(7) 涂裝冷水機(jī)(1) 風(fēng)冷冷水機(jī)(1) 水冷冷水機(jī)(1) PCB冷水機(jī)(1) 激光冷水機(jī)(1) 螺桿式冷水機(jī)組(1) 超低溫冷水機(jī)(1)
壓鑄專用模溫機(jī)(4) 壓鑄模具控溫器(1) 鎂合金壓鑄模溫機(jī)(1) 鋁合金壓鑄模溫機(jī)(1) 鋅合金壓鑄模溫機(jī)(1)
高光無(wú)熔痕注塑系統(tǒng)(7) RHCM高光蒸氣(無(wú)痕)注塑系統(tǒng)(1) 高光蒸氣(無(wú)熔痕)注塑系統(tǒng)(1) 高光無(wú)夾線無(wú)痕注塑技術(shù)(1) 高光蒸氣注塑控制器(1) 即冷即熱模溫機(jī)(1) 急冷急熱模溫機(jī)(1) 速冷速熱模溫機(jī)(1)
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反應(yīng)釜溫度控溫系統(tǒng)(4) 反應(yīng)釜用油浴(1) 夾套冷卻系統(tǒng)(1) 夾套加熱系統(tǒng)(1) 反應(yīng)釜加熱冷卻控溫系統(tǒng)(1)

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聯(lián)系人：王先生

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技術(shù)支持

凍干食品的制作過程是什么？

凍干食品的制作過程主要包括原料準(zhǔn)備、預(yù)處理、預(yù)凍、升華干燥和解析以及包裝等步驟。以下將詳細(xì)介紹具體的制作流程：

原料準(zhǔn)備
選擇上等食材：根據(jù)不同的產(chǎn)品種類，挑選新鮮、無(wú)異味、無(wú)腐爛現(xiàn)象的食材，農(nóng)藥殘留及污染物限量應(yīng)符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
預(yù)處理
清洗去皮：將原料進(jìn)行徹底清洗，去除表面的泥沙和雜物，必要時(shí)進(jìn)行去皮處理。
切割整形：根據(jù)需求將食材切成所需的形狀和大小，以適應(yīng)后續(xù)的冷凍和干燥處理。
燙漂冷卻：對(duì)于蔬菜類食材，切好后及時(shí)放入水煮槽中進(jìn)行漂燙，在規(guī)定的時(shí)間和溫度下完成，然后迅速撈起冷卻，以防止堆積。
預(yù)凍
冷凍處理：將預(yù)處理后的食材裝入托盤，放入冷凍庫(kù)進(jìn)行冷凍處理。冷凍溫度控制在-18℃以下，冷凍時(shí)間不得少于2小時(shí)，以確保食材中的水分完全結(jié)冰。
升華干燥和解析
升華干燥：將預(yù)凍后的食材移入真空凍干機(jī)中，通過抽真空和加熱的方式，使冰晶直接升華為水蒸氣，從而去除食材中的大部分水分。這一階段是整個(gè)凍干過程中*復(fù)雜且*關(guān)鍵的一環(huán)。
解析干燥：經(jīng)過升華干燥后，食材內(nèi)部仍留有一部分未凍結(jié)的水分，需要進(jìn)一步干燥以達(dá)到合格的殘余水分含量，改善產(chǎn)品的儲(chǔ)存穩(wěn)定性。這一階段也需要注意控制加熱溫度，通常不超過35℃，以保持食品的生物活性物質(zhì)不被破壞。
包裝
內(nèi)包裝：干燥完成后，首先檢查室內(nèi)是否潔凈，提前一個(gè)小時(shí)打開**和除濕設(shè)備。離開真空干燥箱的產(chǎn)品必須在60分鐘內(nèi)密封完成內(nèi)包裝，防止受潮和污染。
外包裝：按規(guī)定的要求裝入外包裝箱，注意外包裝箱的正確標(biāo)示，標(biāo)簽完整無(wú)誤即可。
綜上所述，凍干食品的制作過程涉及原料準(zhǔn)備、預(yù)處理、預(yù)凍、升華干燥和解析以及包裝等多個(gè)步驟。通過這些嚴(yán)格的工藝流程，可以制得具有較長(zhǎng)保質(zhì)期且保留原色、原味及營(yíng)養(yǎng)成分的高質(zhì)量?jī)龈墒称贰?br />

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凍干食品的制作過程是什么？

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